Les plats exotiques

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 10/15 gambas crues (je prends des surgelées)
• 3 tranches de chorizo épaisses (5mm max)
• Les feuilles de 10 branches de coriandre
• ½ jus de citron vert
• 200 g de semoule
• 40 gr de noix de cajou
• 20 cl de lait de coco
• 1 c. à soupe de sauce nuoc-mam
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à café de pâte de curry (ou 2 c. à café de curry en poudre)
• quelques graines de sésame
• 1 c. à soupe d’huile de tournesol
• sel/poivre

NOTE

J'ai gouté cette recette il y a bien longtemps chez mon amie Céline et depuis je la fais régulièrement.

Je ne sais pas pourquoi je ne l'ai jamais publiée sur le blog, certainement par manque de temps, car c'est vraiment un délice.

J'ai adoré l'association curry, gambas et chorizo ! Cette recette permet de changer des classiques gambas au curry. 

Ingrédients

NOTE

Cette recette provient du blog de Maryse et cocotte, quand j'ai vu sa photo je n'ai pas pu résister à l'envie de l'essayer.

Je l'ai légèrement modifiée en fonction de ce que j'avais dans mon placard et vous livre donc ma version.

J'adore cuisiner avec de la pâte de curry bien plus épicée que le curry en poudre, rien de tel pour nous réchauffer !

Ingrédients

NOTE

Les boulettes maison j'adore ça et cette recette à l'indienne permet de changer des traditionnelles boulettes de boeuf (recette ici).

Ce plat se sert avec un bon riz nature et peut aussi être accompagné d'une raïta (recette ici) de concombre qui enlève le 'feu' du plat épicé.