Tuile à la noix de coco

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Catégorie : Desserts

Publication : samedi 15 février 2014 12:15

Faites fondre le beurre et le miel, puis ajoutez le sucre et la noix de coco râpée. Quand le mélange est tempéré ajoutez le blanc d'œuf. Formez des petites boules avec la pâte obtenue et posez les sur une feuille de papier cuisson assez espacées.

Aplatissez les grossièrement, puis recouvrez d'une seconde feuille de papier cuisson. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie continuez d'étaler la pâte entre les deux feuilles de papier cuisson de manière à ce que les tuiles soient assez fines.

Enfournez à 160 °C pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Décollez les tuiles du papier cuisson dès leur sortie du four.

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