Recettes de cuisine : desserts et douceurs

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 150 g de chocolat noir
• 180 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 10 cl de lai
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 125 g de noix de coco râpée
• 2 c à soupe de noix de coco râpée  pour la décoration

NOTE

Le secret de ce cake réside, comme la plupart des gâteaux, dans sa cuisson. Je le sors généralement quand la pointe du couteau est encore légèrement humide, il gardera ainsi une certaine humidité au centre et sera ultra moelleux. 

La recette est très facile et peut parfaitement être réalisée avec des enfants pour le gouter ! 

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

• 250 g de farine
• 6 oeufs
• 50 g de beurre
• 30 g de sucre
• 50 cl de lait entier
• 1 pincée de sel

Pour la garniture et le caramel

• 3 pommes grany
• 1/2 citron
• 100 g de beurre demi sel
• 150 g de sucre en poudre
• 2 c à soupe de miel
• 15 cl d’eau

NOTE

Jeudi c'était la chandeleur ! S'il vous reste quelques crêpes (5 crêpes suffisent pour un moule à cake de 18cm) alors n'hesitez pas et utilisez-les pour faire un gâteau de crêpe aux pommes ! 

Vous pouvez aussi prendre le temps de faire des bonnes crêpes bien fraîches on en a jamais assez #gourmande

Ce gâteau est très facile à faire, très bon et plutôt original. C'est une recette que ma maman faisait dans son restaurant quand j'étais petite, alors ça me rappelle plein de souvenirs.

J'espèce que vous l'apprécierez autant que moi.

A vos poêles !!

Conseil: il est préférable pour un démoulage plus facile de chemiser au préalable le moule avec du papier étirable.

Ingrédients

Pour 12 grands ou 20 petits muffins

Pour le crumble

• 50 g de beurre froid
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 50 g d’amande en poudre

Pour la pâte à muffins

• 350 g de sucre en poudre
• 5 g de zeste de citron vert non traité
• 3 g de fleur de sel de Guérande
• 600 g de farine
• 20 g de levure chimique
• 200 g d’oeufs
• 370 g de crème fraîche épaisse
• 250 g de beurre fondu
• 250 g de myrtilles

NOTE

Impossible de trouver meilleurs muffins que ces muffins à la myrtille !

A chaque fois mes amis me posent cette même question "Camille, quand est-ce que tu nous refais tes muffins à la myrtille ?", preuve qu'ils sont inoubliables !

Je n'ai jamais essayé de remplacer les myrtilles par un autre fruit, mais je suis sûre que cela doit être tout aussi bon avec n'importe quel fruit rouge. 

J'utilise la plaque à muffins Ikea garnie de caissettes en papier Ikea et ils ont une taille et une forme parfaite !